تنغير / محمد بوسكري
هل أصبحت الوجبات التي تُعرف بها تنغير والجنوب الشرقي
عموما ومنها "إخُرْقانْ" و إفْنوزْنْ" و"أفْضُّوزْ" و
"بِّنْتاَّ" وغيرها مُناسباتية أو مِن الماضي.. و إعدادها أصبح إنجازا في هذا الزمان ؟
...
هل فعلا كل مَن يزالُ يُصر على الإحتفاظ و إعداد تلك
الوجبات بكل ما تحمل بين طياتها من زمانِ الصفاءِ والبراءةِ والنبلِ والجمال
"إقْدْمْ .. أو إعْقْلْ إزْمانْ" كما يحلو للمتبجحين بالتقدم والعصرنة
قوله ... والبديل """المفضل""" لا يَعلو على الفيليه والبيتزا
والهمبرگر والكنتاكي وغيرها ...(إن كان الأمر
كذلك فأنا شخصيا أفضل أن أبقى قديما ..فالتجدد هذا لا يعنني في شئ ) ...أم أن
الأمر لا يعدو حلا لمشكلة الوقت، مِما جعل الكثيرين يُقبلون على تناولها لظروفِ
العمل وليس بديلاً أمثل للطهي بالمنازل ..تعويضا عن حياة الإنشغال الدائم، وسرعة عجلة الحياة المفروضة على الجميع ؟...
