تنغير: محمد بوسكري
هذا الفيديو من
معصرة عصرية بتنغير، بروح ولسان أهل
المنطقة ،للمراحل التي يمر بها عصر
الزيتون ..من طحن الثمار إلى التخليط والتقليب ..إلى فصل المكونات وعصر الخليط
..مرورا بغسل الزيتون، وفصل الحبوب عن الأوراق والأوساخ .. وصولا إلى ضخ الزيت
بالمصفاة الأخيرة حيث يتم إضافة الماء الساخن مع الزيت لغسله وفصله ببقايا الأوساخ
..إضافة إلى تفاصيل كثيرة ...